ما هو الشوفان ؟

                يُعتَبر الشوفان نوع من أنواع الحبوب الكاملة التي تزرع عادة في منطقتي أمريكا الشمالية وأوروبا، ويمكن اعتباره من أفضل أنواع الحبوب على وجه الأرض من الناحية الغذائية، بدأ الشوفان مُؤخّراً بالانتشار كغذاء في المجتمعات العربية، خصوصاً كطعام لوجبة الإفطار.

                يتم تناول حبوب الشوفان مع الحليب والفواكه بالعادة، إلا أنّه في الآونة الأخيرة أصبحت له استعمالات أخرى، وأصبح يدخل في صناعة الكثير من المأكولات، فتُصنع أنواع من الخبز والبسكويت من دقيق الشوفان، وتُستخدَم رقائق الشوفان أساساً لحبوب الإفطار، والكثير من أصناف الحلويات. قد يدخل الشوفان كمُكوّن أساسيّ في أطعمة الرُّضَّع، نظراً للفوائد الآتية:

• يمتلك قيمةً غذائيّةً عاليةً.
• مدّة صلاحيّته طويلة، ولا يتعرّض للتّلف بسهولة.
• تكلفته مُنخفضة.